الشامل للكمبيوتر
اهلا وسهلا
اسرة منتدي الشامل ترحب بك اذا تريد الانضمام الينا سارع بالتسجيل نتمني لك اسعد الاوقات في الشامل للكمبيوتر

امضاء
ادارة المنتدي
الشامل للكمبيوتر
اهلا وسهلا
اسرة منتدي الشامل ترحب بك اذا تريد الانضمام الينا سارع بالتسجيل نتمني لك اسعد الاوقات في الشامل للكمبيوتر

امضاء
ادارة المنتدي
الشامل للكمبيوتر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 مصطلحات الطبخ ومعانيها فى الدول العربية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
????
زائر




مصطلحات الطبخ ومعانيها فى الدول العربية Empty
مُساهمةموضوع: مصطلحات الطبخ ومعانيها فى الدول العربية   مصطلحات الطبخ ومعانيها فى الدول العربية Icon_minitimeالسبت نوفمبر 13, 2010 4:11 am

مصطلحات الطبخ ومعانيها في بلدان العالم






تختلف الاسماء المتداولة لبعض المواد المستخدمة في المطبخ في دول العالم العربي من منطقة لأخرى مثل الخضروات والفواكهه والتوابل و ذلك لإختلاف اللهجات في بلدان العالم العربي.




وهذه بعض المرادفات المختلفة التي تستخدم في المطبخ العربي التي تساعد على فهم معاني بعض المقا دير المستخدمة .




بياض البيض _ زلال البيض _ أبيض بياض

====================


صفار البيض _ المح _ أصفر صفار
====================



ورق قصدير _ ورق فويل _ المنيوم
====================



خبز جاف مطحون _ بقسماط
====================



طحين _ دقيق
====================



بريد _ توست
====================



سميت _ سميد
====================



الفر فحيني _ البقلة _ الرجلة
====================



أزهار البقولة الخبيزة _ الخبازي
====================



فلفل رومي _ فليفلة حلوة
====================



بطاطس _ بطاطا _ بطاط
====================



قثاء _ قتة _ أتة
====================



طروح _ خيار
====================



القرع _ اليقطين
====================



لفت _ شلغم
====================



ملفوف _ لهانة _ لخنة
====================



كرنب _ ملفوف
====================



قرنبيط _ زهرة
====================



القرنبيط الأخضر _ بروكلي
====================



بسلة _ بازيلاء _ جلبانة
====================



طماطم _ بندورة _ قوطة ،أوطة
====================



الفلفل الأسود _ الفلفل الأكحل _ الإبزار
====================



ريحان _ حبق _ بازيل
====================



كركم _ خرقوم ، هرد _ العقدة الصفراء
====================



جوز الهند _ النرجيل _ كوك ( المغرب )
====================



زبيب _ كشمش
====================



إجاص _ إنجاص _ كمثرى
====================



كستناء _ كستنة _ أبوفروة
====================



فراولة _ فريز
====================



زنجبيل _ جينجر
====================



سماق _ مسحوق أحمر خمري حامض
===================



جوز _ عين جمل _ الكركاع
===================



كمأة _ كماء _ فقع ، نباتالرعد
===================



خرشوف _ أرضي شوكي
===================



البنجر _ الشمندر _ قرنون ،أنكينار
===================



كركديه _ غجر
===================



تمرهندي _ حمر _ صبار
===================



الشمام _ البطيخ الأصفر _ القاقون
==================



الخوخ _ الدراق
==================



التوت _ العليق
==================



المشمش المجفف _ القيسي
==================



البطيخ _ الحبحب ، الرقي ، الجح _ الدلاح
==================



سمسم _ جلجلان
==================



الياميش _ المكسرات والفواكه المجففة
===================



الشومر ، الشمر _ البسباس _ الحلوة
===================



كراث _ كرات
===================



صلصة الطماطم _ معجونالطماطم _ رب البندورة
===================



عش الغراب _ مشروم _ فطر
===================



حلاوة طحينية _ رهش
===================



بصل مقلي بسمنة أو زبدة _ كشنة _ تقلية
===================



شيرة _ شربات _ قطر
===================



كزبرة جافة _ كزبرة ناشفة _ شبرم
===================



قرفة _ دارسين
===================



كمون _ سنوت
===================



البابريكا _ فلفل أحمر حلومطحون
===================



حبة البركة _ سويدة _ الحبةالسوداء
===================



حبهان _ هيل _ بهار
===================



ورق اللوري _ ورق غار _ ورقموسى
===================



معكرونة _ مكرونة
===================



تمر هندي _ صبار
===================



قرنفل _ كبش قرنفل _ مسمار
===================



لبن _ حليب
===================



زبادي _ لبن _ يوجورت
===================



الطحينة _ الراشي
==================



جبنة بالقشطة _ جبنة طرية غيرمالحة
==================



طعمية _ فلافل
=================



اللبن الرايب _ روب
==================



كلماري _ سبيط _ حبار
==================



قريدس _ جمبري _ روبيان
==================



سمك _ حوت
==================



طون - تونة
==================



صلصة السمك _ مهياوة
==================



دجاجة _ فرخة
==================



الإيدام _ الطبيخ _ المطبوخ
==================



مسلوق ومصفي _ مشخول
==================



طنجرة _ حلة _ إناء بغطاء
==================



مقلاة _ طاسة
==================



صحن _ طبق
==================



صحن عميق وكبير أو صغير _ سلطانية
==================



طاجن _ طاجين
==================



المعلقةالكبيرة المثقبة المسلطحة لتقليب الطعام _ المقصوصة
=================



معلقة مقعرة وعميقة لغرف الحساء _ الكبشة
==================



معلقة غرف الطعام _ المغرفة
==================
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مصطلحات الطبخ ومعانيها فى الدول العربية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» مصطلحات مضحكه
» كتاب الطبخ العربى
» هل تتزوج من لا تجيد الطبخ ... للنقاش
» "السوبر جرثومة" تنتقل من الهند الى الدول الاوروبية!!
» رموز التحاليل الطبيه ومعانيها ...

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الشامل للكمبيوتر :: ترفيه :: قسم مطبخ الشامل والاكلات-
انتقل الى: