ستيك مع صلصة الفطر شهي جدااا

ستيك مع صلصة الفطر
ستيك مع صلصة الفطر شهي جدااا 081006153353steeek_fteeR061008p

المقادير:

- 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم ، مقطّعة إلى عيدان رفيعة جداً.
- 2 حبّة جزر كبيرة ، مقطّع إلى شرائح سميكة.
- 400 غ بروكولي ، مقطّع إلى زهرات صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت طهي.
- 700 غ لحم ، مقطّع إلى شرائح سميكة بعرض 2 ـ 1 سم.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة دقيق عادي.
- كوب أو 375 مل ماء.
- 2 مكعب مرقة الدجاج.
- كوب أو 125 مل كريما سائلة طازجة.
- 1 علبة صغيرة أو غ150 فطر ، معلّب ومقطّع إلى أرباع.
- رشة فلفل أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس طازج ومفروم.

ستيك مع صلصة الفطر شهي جدااا 9-11

التحضير:

تُقلى عيدان البطاطا حتى يصبح لونها بنّياً ذهبيّاً ثم تُستخرج من الزيت وتوضع
على ورقة مطبخ لتبقى ساخنةً.
- يُطهى الجزر والبروكولي في الماء المغلي لمدّة 3 دقائق أو إلى أن تصبح هشّة قليلاً ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً لتبقى ساخنةً.
- يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة، وتُضاف شرائح لحم الستيك وتُقلى على نارْ متوسطة الحرارة على الجهتين أو إلى أن يصبح لونها بنّيّاً ذهبيّاً.
- تُرفع عن النار وتوضع جانباً لتبقى ساخنة. تُخفّف الحرارة وتُضاف الزبدة والدقيق إلى المقلاة نفسها.
- تُحرّك المكوّنات لمدّة 2 إلى 3 دقائق أو إلى أن يصبح لون الدقيق بنيّاً ذهبيّاً.
- يُضاف الماء تدريجيّاً مع التحريك جيداً مع كل كميّةْ تُسكب إلى أن تصبح الصلصة سلسة.
- تُضاف الكريما السائلة الطازجة والفطر إلى الصلصة ثم تُغلى المكوّنات مع التحريك لمدّة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
- توضع شرائح لحم الستيك الهبر في وسط طبقْ كبيرْ للتقديم وتُسكب فوقها صلصة الفطر.
- تُزيَّن بعيدان البطاطا المقليّة والجزر على الأطراف وتُقدّم
ستيك مع صلصة الفطر شهي جدااا 9-11

» بمناسبه عيد الفطر المبارك جنات تقدم اغنيه يا ليلة العيد
» حصريا حفله نانسي عجرم في عيد الفطر المبارك بمساحه 330 ميجا
» زر فى الجهاز لة اهمية كبيرة جدااا و رغم زلك مهمل هذا الزر
» مع اللعبة الرائعة جدا جدااا Bus Simulator 2008 على اكتر من سيرفر
» اللعبة الرائعة جدا جدااا Ship Simulator 2008 على اكتر من سيرفر